ＤＫエステル

DKエステルは、当社が1971年に製造・販売を開始した食品添加物「ショ糖脂肪酸エステル」です。ショ糖脂肪酸エステルは。一般にショ糖エステルまたはシュガーエステル(SE)と呼ばれ、ショ糖を親水基に食用油脂の脂肪酸を親油基とする非イオン界面活性剤で、食品用乳化剤として多くの食品に利用されています。
・DKエステルは食品添加物公定書規格に合格します
・DKエステルは製造条件によって、親水性の高いものから親油性のものまで幅広いHLB値のものができます
・DKエステルは他の乳化剤との併用によって。優れた相乗効果が得られます