カイコハナサナギタケ冬虫夏草
古くから利用されてきた冬虫夏草の一種です。有用成分ナトリードを含み、食品原料として幅広い製品にご利用いただけます。
| 分野 | 食品産業 |
|---|---|
| 素材 | その他 |
カイコハナサナギタケ冬虫夏草
当社のグループ会社であるバイオコクーン研究所では、長年にわたり冬虫夏草に関する研究を進めてきました。その結果、国産カイコのサナギを培地とした冬虫夏草を独自の技術で培養・育成し、カイコハナサナギタケ冬虫夏草粉末を安定供給する方法を確立しました。
当社の冬虫夏草には、新規物質ナトリード®が含まれていることが解析され、研究を進めています。
当社では、この冬虫夏草粉末を原料とした、機能性表示食品を販売しています。
衛生管理
カイコハナサナギタケ冬虫夏草を製造する棚倉工場は、食品安全の国際規格であるJFS規格の中でもHACCP手順の実施を完全に含むJFS-B規格を取得しています。危害要因を低減させるための重要工程の管理に加え、原材料の入荷から製品出荷までの管理を徹底しています。